I GAS (Gruppi di Acquisto Solidali)

I Gruppi di Acquisto Solidali, detti più semplicemente GAS, nascono e si diffondono come gruppi di consumatori organizzati che scelgono alcuni produttori da cui rifornirsi direttamente attraverso ordini collettivi. I GAS nascono per facilitare l’incontro tra la domanda dei consumatori che richiedono prodotti gustosi, sani e compatibili e l’offerta dei piccoli produttori biologici che, nonostante la qualità dei loro prodotti, rischiano l’estinzione se non dispongono di canali di commercializzazione alternativi rispetto alla grande distribuzione. Come per il commercio equo e solidale, anche in questo caso l’economia diventa uno strumento per stabilire dei rapporti. Chi partecipa a un GAS è una sorta di obiettore di coscienza. Sfugge alle costrizioni dell’iperconsumo e recupera in tutti i suoi risvolti l’autonomo uso del proprio tempo. Nell’ambito dei GAS è rifiorita anche la pratica dell’autoproduzione, infatti le persone stanno riscoprendo l’orticoltura, non a caso rispuntano orti sia individuali che collettivi, sia in campagna che nei balconi delle case in città, c‘è chi autoproduce passate di pomodoro, birra, marmellate, saponi e detersivi. I più intraprendenti si sono impegnati nella pratica dell’allevamento di animali selvatici e da cortile quali polli, galline ovaiole, conigli, oche, anatre, api, ecc.  Queste pratiche aiutano quindi le persone a riscoprire il rapporto con la terra, le stagioni e le persone. Facendo questo ne ricavano PRODOTTI A METRI ZERO, di qualità e provenienza sicura.