Ciao Elena, come ben sai le galline sono animali molto intelligenti e ti garantisco che nessuna morirà di sete sapendo che dal nipple (nome tecnico della "tettina" da dove esce l'acqua) esce l'acqua.
Inoltre le galline sono animali che copiano molto il comportamento delle altre. Quindi direi stai tranquilla che da adesso in poi berranno sempre acqua pulita.

Ciao Elena, non ti preoccupare. Io eviterei di dare il mangime nella ciotola come stai facendo. In questo modo le abitui a mangiar da lì che è più diretto e comodo. Facendo così perdi tutte le importanti caratteristiche di quella mangiatoia li. Mangime sempre pulito e sicuro.
Puoi capire se mangiano da lì controllando se il livello del mangime cala.
Anche in questo caso non dovresti aver nessun tipo di problema. Se le galline non muoiono di sete di certo non moriranno di fame.
Prova pure e non preoccuparti questi sono passaggi importanti di un allevatore avicolo. Imparerai insieme a loro a gestirli al meglio.
Perseveranza e caparbietà e e vedrai che le galline faranno quello che vuoi tu.
Tienici aggiornati
Intanto ti auguro buon allevamento