Le uova aiutano a proteggerci dalla perdita di memoria. Secondo uno studio dei ricercatori della Tufts University questo alimento, prodotto dalle galline, consente di ridurre gli effetti della degenerazione cognitiva grazie ad alcune preziose sostanze in esso contenuto come antiossidanti quali la luteina e la zeaxantina.

Lo studio è durato sei mesi, in questo tempo sono stati analizzati dei volontari i quali sono stati suddivisi in due gruppi: al primo gruppo è stato fatto mangiare due uova al giorno mentre il secondo gruppo non ha mai mangiato nessun uovo. Alla fine i due gruppi sono stati sottoposti ad alcuni test cognitivi per valutarne le differenti prestazioni in operazioni relative a memoria, logica, capacità di attenzione e fluenza verbale.

I risultati ottenuti sono stati sconvolgenti, infatti coloro che all’interno della loro dieta assumevano uova mostravano un aumento significativo delle prestazioni cognitive rispetto agli altri. Le uova sono dunque un alimento che potrebbe essere aggiunto alla lista dei cibi in grado di proteggere la memoria a tavola.