Le uova migliorano i riflessi

Per essere scattanti ed energici, oltre che a svolgere attività fisica è utile far scorpacciata di uova. Il segreto delle uova, oltre ad altri alimenti, si chiama tirosina. La tirosina è un amminoacido alla base della formazione di dopamina e norepinefrina, due neurotrasmettitori importantissimi per la piena funzionalità del cervello.

Per scoprire come la tirosina agisca sul cervello rendendo le reazioni più scattanti, i ricercatori hanno offerto a un gruppo di volontari dei succhi di frutta arricchiti con il prezioso amminoacido. Successivamente li hanno sottoposti ad attività fisiche e mentali, e si è scoperto come l’immediata assunzione della sostanza favorisca reazioni più veloci. Le applicazioni in futuro sono ancora tutte da sperimentare, ma la scoperta potrebbe aprire a nuove cure o integratori per migliorare le condizioni di debolezza fisica e stress.

Sono molto gli alimenti, così come già accennato, che contengono il tanto utile amminoacido. Oltre alle uova, è presente in cibi dall’alto contenuto proteico come la carne di pollo e tacchino, questo amminoacido è presente anche in frutta e verdura. Infatti un’alimentazione ricca di banane, nocciola,soia e avocado sembra essere perfetta per l’approvvigionamento della preziosa sostanza. Ed è perfetta anche per chi ha scelto un regime alimentare vegano o vegetariano perché tutte queste pietanze sopperiscono perfettamente alla carne bianca.